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餐饮中心学生餐厅二楼委托经营招标邀请公告
【时间:2019-01-18】 【字号:

 

彩神彩票app下载餐饮中心学生餐厅二楼
委托经营招标邀请公告
为搞好彩神彩票app下载学生餐厅的供餐服务,经彩神彩票app下载研究决定,向社会公开邀请具有合法经营资格、管理水平强、信誉好、业绩优良的餐饮公司参与彩神彩票app下载学生餐厅二楼委托经营投标,委托中标人经营彩神彩票app下载学生餐厅二楼。具体事项说明如下:
一、彩神彩票app下载:
彩神彩票app下载占地面积1000余亩。目前共有学生10000余人,教职工400余人。
二、投标标的主体:
学生餐厅共二层,本次招标标的主体为整个二楼餐厅。二楼餐厅共有售饭窗口30个,经营面积2100平方,可同时容纳3000人就餐。学生餐厅二楼整体委托经营。所有食材有彩神彩票app下载统一采购。
三、经营期限:
2019年0220日-2020年7月15日。(经营方应提前15天介入经营交接,不影响正常营业。经营期限到期后双方协商一致可优先续签协议
四、食堂配备:
基本设施齐全。水、电、暖、煤气、大型厨具设备(详见附件一明细表)、餐桌椅,洗消设备等俱全。
五、参与投标条件:
1、经工商部门注册为独立法人的餐饮公司,各项证照齐全,合法。
2、有三年内从事多所高等院校学生大型集体餐饮经营服务经历。(提供与各高校合同复印件以及实际经营图片备查)
3、以往经营中未发生食物中毒,违法违纪等食品安全事故(以投标方经营的学校主管部门开具的近两年无食物中毒、火灾、生产事故、重大投诉等的情况证明为依据)具有强烈的为师生热情服务的理念,具有大局意识,服从管理的餐饮公司。
4、目前正在本校经营的公司不能以任何形式参与投标。包括以下形式:
(1)以目前公司名义投标。
(2)挂靠其他公司投标。
(3)与其他公司合作投标。
以上情况如有举报经查属实,取消本次中标结果,解除合同并解除原经营合同,列入负面清单,今后不得在学校参与经营。
5、投标人必须承诺中标后自主开展经营,不得在中标后,以任何形式转让经营权或允许目前正在本校经营的公司以任何形式实际参与经营、管理。如有举报经查属实,取消本次中标结果,解除合同并解除原经营合同,列入负面清单,今后不得在学校参与经营。
六、评分标准:
1、管理方案(40分)
(1)有健全的食堂管理制度(岗位责任制度、记录制度、环境卫生制度、监督检查制度等制度。),食堂管理有计划,重视宣传工作,有员工培训计划,食堂管理规范,此项评委根据情况最高得13分。
(2)推行全成本核算,有规范的财务管理制度,体现微利的要求。本次成本测算运营方案合理,得0-20分。
(3)菜肴品种丰富,高、中、低档搭配合理,品种多样、荤素搭配的要求,得0-5分。(4)有节水节电节气措施,制定有突发应急预案,得0-2分。
2、人员配备齐全(20分)
(1)必须配备两名及以上食品安全员,需提供证书原件及复印件。(10分)
(2)食品公共营养师一名需提供证书原件及复印件。(0-5分);
(3)主要管理岗位和专业技术岗位配备齐全合理,并具有相应专业知识并持有健康证和培训证,熟悉基本烹饪、服务知识需提供证书原件及复印件。(0-5分)。
3、食材储存以及成本的质量安全控制(20分)
评委根据承包商对食堂原材料储存、加工各环节的质量安全控制合理性,此项需出具详细食材储存加工流程工艺说明。得分0-20分。
4、企业业绩以及获得的荣誉(20分)
(1)有高等院校正在执行食堂业绩合同,每个得4分,最多得12分。(需提供承包经营合同原件、校方联系人及联系方式);
(2)2016年1月1日至今从事的学校获得餐饮服务食品安全量化登记A级单位的每个2分最多得8分(需提供《山东省餐饮服务食品安全监管信用网》网上截图).
、投标有关事项:
1、报名时间:2019年0118日09点至20190122日15点
2、学校地址及报名地点:山东章丘大学城文化路888号
彩神彩票app下载办公楼408室
3、报名方式:
(1)投标人将能够证明满足投标条件的证件(营业执照副本)原件、投标人代表身份证、投标授权委托书的扫描件在报名时间内发送到sddz8171@163.com(已邮箱收到显示时间为准);
(2)2019年01月23日上午10点前持证件(营业执照副本)原件、投标人代表身份证、投标授权委托书及一套加盖投标人公章的复印件彩神彩票app下载办公楼408室现场签字确认报名。电话:83118005。
4、现场查看:2019年0123日,上午10:30
5、投标文件组成:
(1)参与投标条件资格证明文件第1/2/3项的复印件。
(2)投标授权委托书原件,投标人代表身份证复印件。
(3)第4项条件认可承诺书(本公司现阶段未在学校餐厅管理、经营,不与正在本校经营的公司以任何形式合作参与本次投标)。
(4)第5项条件认可承诺书。
5)按评分标准逐项编制投标文件,并提供相关证明、证件或原件。
7、开标时间:2019年01269:00
8、开标地点彩神彩票app下载办公楼408室
9、投标保证金:人民币10000.00元,开标现场交纳。未中标的投标人现场退还,中标人的投标保证金待委托协议签署并交纳各项压金后退还。
八、开标结束经评标委员会综合评比,确定中标人,学校餐饮中心按照附件二协议内容与中标人签订委托经营协议。
附件一
学生餐厅二楼餐厨资产明细
序号
资产名称
分类号
单价
套   (件数)
总金额
型号
1
全钢双眼炉灶
14020304
6,290.00
4
25160.00
2000*1000*800
2
燃气双眼低汤灶
14020304
2,016.00
2
4032.00
1100*700*550
3
四门双温冰柜RF4
04070711
5,280.00
2
10560.00
双机双温
4
揉面压皮机
14020101
4,656.00
1
4656.00
YO-350II
5
打馅机
14020206
3,000.00
1
3000.00
CP300
6
平板工作台
14020215
1,776.00
7
12432.00
1800*800*800
7
双通工作台
14020215
2,976.00
5
14880.00
1800*800*800
8
简易五格保温售饭台
14020403
2,688.00
10
26880.00
1800*700*800
9
全钢保温售饭车
14020403
2,800.00
1
2800.00
1800*700*800
10
货架
13020600
1,152.00
10
11520.00
1200*500*1550
11
双星水池
14020215
1,104.00
1
1104.00
1800*760*800
12
全钢双星洗涮池
14020402
1,150.00
1
1150.00
1200*760*800
13
全钢双池-沥洗涮池
14020402
1,490.00
1
1490.00
1800*760*800
14
三层餐车
14020406
825.60
2
1651.20
900*500*800
15
调料车
14020406
844.80
3
2534.40
500*900*800
16
平板车
14020406
1,411.20
2
2822.40
900*600*800
17
排油烟罩
04070309
10,651.20
1
10651.20
*
18
排油烟机
04070325
14,470.00
1
14470.00
*
19
全钢双眼炉灶
14020304
6290.00
2
12580.00
2000*1000*800
20
双头不锈钢炉
14020306
3400.00
1
3400.00
*
21
燃气双眼低汤灶
14020304
2016.00
2
4032.00
1100*700*550